中國(guó)是畜牧生產(chǎn)大國(guó)，對(duì)動(dòng)物蛋白需求量大，但是在2018年非洲豬瘟入侵以后，我國(guó)暫停了飼料企業(yè)使用以豬血為原料的血液制品生產(chǎn)豬用飼料，使得動(dòng)物蛋白缺口增大，后續(xù)發(fā)布新規(guī)廢除該決定，但是豬血原料必須來(lái)自未發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情的屠宰場(chǎng)(點(diǎn))，豬血來(lái)源的同批次豬需經(jīng)屠幸檢疫合格，并嚴(yán)格落實(shí)生產(chǎn)、留樣觀察和銷(xiāo)售記錄制度。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在新文件發(fā)布后，面向?qū)＜掖鹨芍兄赋?，未發(fā)現(xiàn)含有豬血原料的商品飼料引起的非洲豬瘟疫情傳播，并且血漿蛋白粉產(chǎn)品在增強(qiáng)仔豬免疫力、減少腹瀉等健康問(wèn)題具有一定作用，可為2020年飼用促生長(zhǎng)抗生素退出后提供技術(shù)解決方案。

由此可知，非疫區(qū)血漿蛋白對(duì)我國(guó)飼料生產(chǎn)、生豬生產(chǎn)具有重要價(jià)值。基于此，優(yōu)久科技邀請(qǐng)美國(guó)APC特邀專(zhuān)家申雁濱博士直播分享《非疫區(qū)血漿蛋白的來(lái)源，功能和應(yīng)用》。

非疫區(qū)血漿蛋白的安全性

申雁濱博士指出，非洲豬瘟對(duì)中國(guó)和東南亞地區(qū)影響巨大，尤其是第一波導(dǎo)致生豬死亡高達(dá)40-60%，再加上后續(xù)使用了“未經(jīng)驗(yàn)證的疫苗”導(dǎo)致病毒變異和大環(huán)境持續(xù)污染，從此連年持續(xù)受到非瘟的影響，并因此做出了“極端的生物安全防控”，行業(yè)大范圍禁用副產(chǎn)品，特別是動(dòng)物蛋白。而韓國(guó)、德國(guó)、東歐和俄羅斯地區(qū)的非瘟主要集中在野豬，西歐和韓國(guó)的家豬是點(diǎn)發(fā)，東歐和俄羅斯家豬爆發(fā)頻率稍高，但遠(yuǎn)低于中國(guó)，他們依舊持續(xù)應(yīng)用豬血漿蛋白提高仔豬免疫力，顯然動(dòng)物蛋白的應(yīng)用不是非瘟傳播的原因。

顯而易見(jiàn)，生物安全是昂貴的，如果把所有的錢(qián)都去做生物安全，農(nóng)場(chǎng)將破產(chǎn)，如果不做生物安全，農(nóng)場(chǎng)也會(huì)破產(chǎn)。申雁濱博士呼吁我們應(yīng)當(dāng)抓住主要問(wèn)題， 認(rèn)真審視飼料安全是否為主要矛盾？當(dāng)進(jìn)口豬血漿的安全性得到保障時(shí)，是否可以考慮使用？

申雁濱博士據(jù)此介紹，APC公司成立于1981年，是世界上主要的噴霧干燥血漿功能蛋白制造商，通過(guò)其銷(xiāo)售的產(chǎn)品支持全球的畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行業(yè)，在17個(gè)工廠中有北美工廠、加拿大工廠、西班牙工廠、阿根廷工廠的產(chǎn)品出口到中國(guó)，這些工廠都位于無(wú)非洲豬瘟地區(qū)，因此生產(chǎn)的產(chǎn)品都是安全無(wú)非瘟感染風(fēng)險(xiǎn)的。并且APC血漿加工工藝采用“紫外線處理、噴霧干燥、環(huán)控儲(chǔ)存”的多重消除技術(shù)，能夠消除潛在病原微生物的威脅。

此外，歐盟對(duì)飼料原料傳播非洲豬瘟風(fēng)險(xiǎn)的分析報(bào)告也顯示，血液制品和水解蛋白風(fēng)險(xiǎn)最低，低于玉米豆粕?？梢?jiàn)APC的進(jìn)口血漿的安全性是得到了認(rèn)可的，那么對(duì)于養(yǎng)殖戶有沒(méi)有價(jià)值？

血漿蛋白的價(jià)值

申雁濱博士表示，噴霧干燥血漿中含有“免疫球蛋白、轉(zhuǎn)鐵蛋白、小肽、生長(zhǎng)因子、細(xì)胞因子、酶”等生物活性物質(zhì)，能夠增強(qiáng)仔豬的健康指標(biāo)，獲得更高存活率，功能性血漿蛋白還能維持有效的免疫反應(yīng)，支持動(dòng)物健康。

2023年于北卡州立大學(xué)進(jìn)行的對(duì)照實(shí)驗(yàn)表明，血漿蛋白相較于哈姆雷特蛋白能夠大幅提升日增重、日采食量并獲得更好的料肉比。此外北美一家著名的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司對(duì)大約24000頭仔豬進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，24個(gè)大群實(shí)驗(yàn)表明牛血漿能增加日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率。

從腸道健康方面來(lái)看，現(xiàn)如今國(guó)內(nèi)已經(jīng)在飼料生產(chǎn)中禁用抗生素，并且氧化鋅的使用也很少，容易導(dǎo)致仔豬遇到的腸道健康問(wèn)題增加，使其存活率大幅下降；而血漿蛋白能夠改善仔豬的腸道健康，提升存活率。丹麥養(yǎng)殖戶針對(duì)仔豬腸道健康改善的方法中有3點(diǎn)最為關(guān)鍵——熱處理谷物（雜粕）、使用高質(zhì)量乳制品、使用2-5%的血漿。

針對(duì)非瘟防控問(wèn)題，申雁濱博士進(jìn)一步指出，有文獻(xiàn)表明免疫抑制和腸道損傷的僵豬更容易受到非洲豬瘟的感染——100（HAU）單位的非洲豬瘟病毒不能口鼻感染健康豬，10（HAU）單位的非洲豬瘟病毒可以通過(guò)口鼻感染免疫抑制的僵豬，可見(jiàn)腸道感染是低劑量非洲豬瘟感染的誘因。而血漿蛋白可以改善腸道健康并減少病毒感染，具體為增加黏膜上皮緊密連接、改善腸道屏障功能、修復(fù)受損上皮細(xì)胞，從而抗病毒并減少炎癥。通過(guò)添加非瘟病毒的血漿蛋白飼料攻毒實(shí)驗(yàn)也體現(xiàn)出，采用血漿蛋白的飼料能夠改善仔豬腸道健康、提升仔豬免疫力。

綜合以上，申雁濱博士做出總結(jié)——飼料和處理得當(dāng)?shù)膭?dòng)物蛋白不是非洲豬瘟傳播的途徑，在防控非瘟中“生物安全”很重要但一定要結(jié)合實(shí)際情況；而APC的血漿來(lái)源于無(wú)非瘟國(guó)家，通過(guò)多重消除技術(shù)保障其安全性，并且血漿能改善保育豬開(kāi)食、腸道健康，提高免疫力，抗擊豬瘟。

直播答疑

在本次直播中，共有8.2萬(wàn)觀眾聆聽(tīng)學(xué)習(xí)了申雁濱博士的課題分享，并提出許多關(guān)鍵問(wèn)題，以下為重點(diǎn)問(wèn)題的答疑：

1、為了防范非洲豬瘟，國(guó)外的飼料廠采用了哪些手段？

申雁濱博士：不同國(guó)家地區(qū)對(duì)非瘟防控的情況和認(rèn)知不同，例如東南亞飼料廠與國(guó)內(nèi)相似，但歐洲經(jīng)歷非瘟防控多年后建立起更理性的認(rèn)知，歐洲飼料廠商沒(méi)有采用很多超常規(guī)的生物安全方式，并針對(duì)飼料原料進(jìn)行了許多風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和分析，發(fā)現(xiàn)非瘟通過(guò)飼料原料傳播的風(fēng)險(xiǎn)很低，病毒主要還是通過(guò)人流、車(chē)流、動(dòng)物帶動(dòng)傳播。

2、國(guó)外的養(yǎng)殖場(chǎng)有哪些新的防非瘟方法？

申雁濱博士：在國(guó)外，非洲豬瘟與其他疫病通過(guò)“生物安全”防控的策略大體相同，例如一家豬場(chǎng)能夠防住藍(lán)耳病就一定能防好非瘟，因此國(guó)外養(yǎng)殖場(chǎng)大多采用常規(guī)性生物安全防控措施，重點(diǎn)是防止病毒通過(guò)人流和物流進(jìn)入豬場(chǎng)，其體系相對(duì)國(guó)內(nèi)更簡(jiǎn)單，但是對(duì)人員要求更高。

3、大家都說(shuō)飼料是傳播非洲豬瘟的可能途徑，您怎么看待？是飼料本身傳播非洲豬瘟，還是飼料包裝、運(yùn)輸車(chē)輛、人員的可能性更大。

申雁濱博士：人員的風(fēng)險(xiǎn)依舊是最大的，例如德國(guó)在過(guò)去兩年曾發(fā)生3例家豬非瘟疫情，其中兩例是因?yàn)榧邑i并未設(shè)立圍欄圈養(yǎng)，因此可以直接接觸外部動(dòng)物導(dǎo)致感染；還有一例是規(guī)模豬場(chǎng)的非瘟感染，最終查明原因是豬場(chǎng)員工外出圍獵野豬，導(dǎo)致帶進(jìn)病毒。

4、禁用氧化鋅之后，丹麥的典型教槽料配方是什么樣的？

申雁濱博士：丹麥養(yǎng)豬的水平很高，一方面是因?yàn)榈滒B(yǎng)豬以家庭農(nóng)場(chǎng)，對(duì)豬場(chǎng)高度負(fù)責(zé)。一方面他們針對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的研究非常重視，而在禁抗和禁用氧化鋅后，他們加強(qiáng)了對(duì)原料的把控，對(duì)仔豬采用更高品質(zhì)的原料，對(duì)谷物進(jìn)行熱處理，并采用5%的血漿，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

5、血漿蛋白在無(wú)氧化鋅日糧中的作用機(jī)理是什么？

申雁濱博士：首先，氧化鋅能為豬場(chǎng)帶來(lái)“抗腹瀉、幫助開(kāi)食”的作用，而血漿蛋白的作用與其基本一致。其次，從作用機(jī)理上來(lái)看，氧化鋅最主要是改善黏膜上皮，具備消炎的效果；而血漿蛋白中有許多免疫球蛋白，能幫助仔豬對(duì)抗病原微生物侵入腸道，此外血漿蛋白中的生長(zhǎng)因子能幫助仔豬修復(fù)黏膜上皮，增加其緊密連接，并且也具備消炎效用。

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