當(dāng)我們談?wù)摰鞍踪|(zhì)代謝時(shí)，我們不僅在談?wù)摰鞍踪|(zhì)在小腸內(nèi)的消化、吸收和進(jìn)入血液的過程。我們還在談?wù)摰鞍踪|(zhì)在腸道內(nèi)的具體位置以及其進(jìn)入血液的速度。也就是說，蛋白質(zhì)進(jìn)入血液的速度有多快。我們真正想要的是使合成氨基酸與蛋白質(zhì)同步，因?yàn)槲覀冎篮铣砂被徇M(jìn)入體內(nèi)的速度很快。因此，我們希望蛋白質(zhì)也同時(shí)進(jìn)入體內(nèi)。這種同步發(fā)生在小腸的起始部分（即十二指腸的近端），因此，如果蛋白質(zhì)的吸收速度較快，它就可以比吸收速度較慢的蛋白質(zhì)更早更快地進(jìn)入血液。

如果你比較快速蛋白質(zhì)與慢速蛋白質(zhì)的效果，你會發(fā)現(xiàn)它們的飼料攝入量相同，但食用快速蛋白質(zhì)的動(dòng)物的飼料轉(zhuǎn)化率會更好，從而產(chǎn)生更少的廢棄物。這意味著我們提高了生產(chǎn)效率，增加了蛋白質(zhì)沉積，并減少了對環(huán)境的影響，因?yàn)槲覀儨p少了動(dòng)物排出的氮的數(shù)量。

緩慢吸收的蛋白質(zhì)沒有快速蛋白質(zhì)那么及時(shí)與充分地被利用，通過尿液排出體外的部分較多。如果蛋白質(zhì)在腸道前段沒有被完全消化吸收，就會進(jìn)入后腸，然后會出現(xiàn)一些問題。如果我們在后腸中發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)，可能會導(dǎo)致細(xì)菌過度生長，進(jìn)而引發(fā)腹瀉，這可能導(dǎo)致乳仔豬出現(xiàn)許多問題。血漿蛋白和乳清蛋白被認(rèn)為是非常好的快速蛋白質(zhì)；而豆粕、大豆?jié)饪s蛋白和發(fā)酵大豆粉/豆粕中的蛋白質(zhì)，屬于慢速蛋白質(zhì)。

血漿蛋白不僅是優(yōu)質(zhì)的快速蛋白，而且具有超越營養(yǎng)的功能特性：其功能蛋白的組成非常類似于初乳和常乳，包括以下功能性蛋白：轉(zhuǎn)鐵蛋白、溶菌酶、細(xì)胞因子、免疫球蛋白等。故血漿蛋白可以通過增加腸細(xì)胞間的緊密連接，改善屏障功能，修復(fù)受損上皮細(xì)胞，抵抗病毒，從而改善腸道健康并減少病毒感染。

西班牙巴薩羅那動(dòng)物衛(wèi)生中心于2023年在著名的國際期刊“疫苗”雜志上發(fā)表了兩篇相關(guān)論文，研究表明在乳仔豬料中添加8%的非疫區(qū)血漿蛋白，能夠降低非瘟陽性率。

總之，血漿蛋白除了其作為優(yōu)質(zhì)的快速蛋白質(zhì)，可以提高飼料的轉(zhuǎn)化效率，增加蛋白質(zhì)的沉積和提高生產(chǎn)效率，減少氮排放和對環(huán)境的影響外，更能提高豬只的免疫功能，抵抗病毒，降低非瘟陽性率。